如何鉴别螺旋藻

螺旋藻是一种螺旋形的藻类微生物，被认为是营养丰富，均衡的食用生物，但是现在市面上的螺旋藻层出不穷， 藻类的养殖也是多种多样。螺旋藻的发育主要就是通过光合作用，那么光合作用对水，二氧化碳，光照时间这三要素就特别重要，所以说螺旋藻的品质和这三要素就息息相关，那对于现在水源，大气，都有不同程度的污染，那让我们怎么鉴别出质量好的螺旋藻呢？鉴别出好的厂家呢？这个就非常重要，这也是和我们的健康所分不开的。

一闻：好的螺旋藻闻起来腥香，类似紫菜、海带那样的海腥味；若闻起来是那种氨水味，类似化肥味，那是变质劣质的螺旋藻。

二看：好的螺旋藻外观应呈均匀墨绿色、无白点等杂质；表面绿中带黄是光合作用不足，属发育不全的螺旋藻；焦黑、焦黄是加工温度过高所致的螺旋藻；有白点，表面粗糙是掺杂质的螺旋藻。再仔细一点，可以掰开看片剂的横截面来辨认。

三尝：好的螺旋藻尝起来腥甘，并在嚼的过程中很粘牙；味淡、嘴里沙沙的是劣质的螺旋藻。

四摸：好的螺旋藻碾成粉，摸的手感细腻润滑；反之摸出沙粒状的感觉，那就是劣质的螺旋藻。